你是一朵花
开在半山崖
有心要摘你
我把山崖爬
想念家乡的酸汤
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/ 个人分类：言语随心
2006-11-17
想念家乡的酸汤
今天和马丽一起吃的牛肉炒面，不怎么好吃，吃饭的时候她问我想不想家，我说想，她说她也很想。今天在她画室看
到她的画了，感觉她进步很大。
我回来后突然想念起家乡的酸汤来了，尤其是酸汤火锅的味道似乎从记忆中被打翻，我闻到了酸汤火锅的味道。
我所知道的所有人中只要是吃过我们苗家酸汤的人都没有人说不好吃的。而怎么去形容这样的美味，我是想不出什么好词
了。只是希望能有个地方可以做饭，然后叫老妈寄点过来，我可以自己做给自己吃，哎呀~口水都流下来了。
酸汤为苗家人带来了很多在饮食上的荣誉，经济上的推动，而在酸汤的后面却有着沉重的故事。
苗族被迫离开了自己家乡，几次大迁徙过后，从北方的平原，来到了云贵高原中的深山里，汉族长期的驱逐苗族，封锁了苗族与外界的联系，深山中的苗族没有盐可吃，试想一顿没有盐的饭你能吃得下不，这样下来人无力劳动和抵抗敌人，为了解决没有盐的困境，老人们发明了酸汤这种东西，味道鲜美而又开胃，有了酸汤，即使盐不够味，但是酸汤已经是很美味的了。
酸汤做法很简单，在家乡，每个人家里面都有那么几坛子装着，在没有什么好菜可吃的时候，就可以用酸汤来下饭，
里面都煮着一写素菜，所以在家乡，经常会听人埋怨或者自嘲着说穷得天天吃酸汤。
酸汤的味道鲜美、醇厚，即使用酸汤泡饭也是很好吃的，记得我十三、四岁的时候，那时候是家里情况最窘迫的一段时间，我刚好在长身体，晚上睡觉前都回饿饭，于是我就吃的酸汤泡饭，偶尔会有晚饭剩下来的菜，那时可是吃的喷香。
酸汤做法很简单
哎…… 美味酸汤后面的辛酸故事…… |
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