茶论

色：茶以青翠为胜，涛以蓝白为佳。黄黑经昏，俱不入品。雪涛为上，翠涛为中，黄涛为下，新泉活水，煮茗玄工，玉茗冰涛，当杯绝枝。

香：茶有真香，有兰香、有清香，有纯香，表里如一， 纯香；不生不熟，曰清香；火候均停，曰兰香；雨前神具曰真香；更有含香，漏香；浮香；问香；此皆不正之气。

味：味以甘润为上，苦涩为下。