图说美国苗族（30）：我要那头猪！

在美国苗族社区考察，印象比较深的，不得不说明州圣保罗的屠宰场也是其中之一。因为这完全是苗族人的屠宰场，只有苗族人来这里购买活的，整只的鸡、鸭、猪、羊，甚至整头的牛。在那里你可以听见这样的买卖声：“小伙子！我要那只，肥大的那只，给我整好了，今天就要。”目前在大城市，一般是很少有地方能直接买到整头的牛或猪了！苗族社区之所以保持了这一特色，主要原因是几乎每个星期都有很多人家需要购买整只的牛、猪或羊什么的，在一些大的场合用，比如丧葬、生日，还有祭祀。在丧葬仪式上，很多人要来参加，吃饭还是沿袭了传统的长桌饭，十几米长的桌子上摆了很多大盆，盛满了牛肉，大家坐在长桌两边吃，一拨人吃完了又换一拨人。生日一般要烤整只的乳猪，巫师做仪式也要用整只的猪作为祭品。苗族刚到美国的时候，没有这样的屠宰场，就在自己家里屠杀这些活物做祭祀的牺牲，因而常常遭到白人邻居的控告，说他们触犯了法律，因为在美国有的州不允许私自在家里屠杀或饲养猪牛一类的动物。

我要那头！

以鸡取为背景来一张

拿好了，大姐！

祭祀时有时用活鸡

白色的框里是整只的猪。

给小孩过生日，烤乳猪。