苗家九大碗

作者:佚名    来源:三苗网    时间:2014-10-16    点击量:
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 苗家九大碗是宜宾市兴文县苗族最常见的传统宴席,通常由九道菜组成,隆重而不奢华,丰盛而不浪费。每逢新春佳节或红白喜事,在兴文苗乡农村常常可以看到数十上百人聚在一处,一边帮忙准备酒宴,一边聊家常。宴席一旦开始大家按辈分的高低,分散坐于桌旁,伸箸畅食,举杯畅饮,享受丰盛的苗家九大碗。由四样菜组成的头碗象征“四季发财”;丸子象征“岁岁平安”;心肺汤象征“心心相印”……九大碗中每一样菜都有它美好吉祥的寓意。

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